【セミナー概要】

唐津市DXイノベーションセンター（KDIC）では、地域で挑戦を続ける起業家をお招きし、創業の背景や事業づくりの意思決定を共有する 「地域創業者座談会」 を開催しています。
今回のゲストは、熊本で創業したウェルネスメーカー トイメディカル株式会社。
“おいしさを諦めない減塩”というテーマのもと、食と健康の両立に挑む歩みをお話しいただきます。
カギとなる技術は、海藻から生まれた 「塩分を吸着する食物繊維」。
この独自技術を応用し、調味料 『零（ゼロ）シリーズ』 をはじめとした製品開発・展開を進めながら、共同プロジェクトや探究学習連携なども通じて、“我慢しない減塩”の社会実装に挑戦してきました。
本座談会では、創業者の視点から、次のような「現場の意思決定」を中心に伺います。
・研究開発起点でプロダクトを立ち上げる際の考え方、検証の進め方
・表示、根拠づくり、物流まで含めた事業体制の整え方
・量産とブランドづくりをどう両立してきたか　等
起業・新規事業のヒントを得たい方はもちろん、食品・ヘルスケア領域での事業づくりに関心のある方にもおすすめの内容です。

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